四川的儿子菜又叫娃娃菜、崽崽菜，学名“抱子芥”，芥菜的一种。
儿子菜粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。
儿菜的短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高，儿菜中含有一种硫代葡萄糖苷的物质，这种物质在芥子酶或胃肠道中细菌酶的催化作用下容易水解生成异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷酮和腈类等具有生物活性的化合物，这些降解产物都具有抗肿瘤、抑菌等生理活性。
儿菜茎部肥大粗壮，外叶碧绿，肉质洁白细嫩，具有芥菜的清香，口感却又比芥菜好很多，甘甜而不带苦味，不管是炒食、凉拌、烫火锅，还是煮汤，都是十分受欢迎的美味佳肴。对于西南地区的人们来说，儿菜更是难以割舍的家乡味。
由于含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。儿菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。
儿子菜又叫拳头菜、也叫南充菜、娃儿菜、抱子芥，简称儿菜。
由于它有一根大的茎,身上结满了小榨菜头,就像很多孩子环抱着一位母亲,所以才有人取名叫做儿菜。 儿子菜 儿菜是十字花科芸薹属的一个变种,属于芥菜的一个新品种。