年年有鱼(余)——孔雀开屏鱼
都说“年年有鱼”,“鱼”和“余”谐音,是吉利!所以,过年过节,特别是元旦啊春节这种承上启下或者说请客吃饭,鱼都是餐桌上必不可少的一道菜!
鱼的菜名寓意好的可以这样起年年有鱼，清蒸鲈鱼，红烧鱼块，酸醋鱼，湖南剁椒鱼头，水煮鱼，酸菜鱼，松子鱼，三文鱼，豆豉蒸鱼等等
鱼跃龙门，连年有余（鱼），富贵余（鱼）年等。