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不同地区有不同的卤菜风味，每一家店的卤菜口味也有所不同，所以很难说哪家卤菜培训味道较好正宗。比较好的办法是多去不同的卤菜店品尝，根据个人口味选择适合自己的培训店。另外，口味的正宗与否也与个人的喜好和习惯有关，可以根据自己的口味喜好进行选择。