提到粮食控制的问题，就不得不提起全球四大粮商，它们分别是美国ADM、美国邦吉（Bunge）、美国嘉吉（Cargill）和法国路易·达孚（LouisDreyfus），根据英文名字首字母，大家将其简称为“ABCD”。这四大粮食巨头都是拥有百年以上历史的跨国粮商，控制着全世界80%的粮食交易量。
此外，他们还拥有粮食定价权，从上游原料、到中游生产加工、再到下游市场的供应，他们都有着控制权。