“七粮液”原名为“琼浆御液”，源于宋代，是宋朝宫廷御宴优选酒。
宋朝监察御史高锡(现七粮液老酒坊总经理高继鹏先辈)曾奉谕旨负责通过运粮河(现惠济河)从宋都汴梁城(现开封)将酿酒所用的七种粮食(高梁、大麦、小麦、碗豆、谷子、大米、糯米)以及御医呈给皇帝的13种珍贵解酒毒中药(人参、枸杞、鹿鞭、冬虫夏草、蜂王浆、淫羊霍等)运到杞国(现杞县)，用杞国城内扳倒井的水，由高氏家族保密酿造“琼浆御液”，优选御宴饮用，黎民不晓。后因战乱，此酒失酿，酿造密方流落高氏家族后人。现经高氏家族十八代传人同意，由高氏后代传人高继鹏负责重新研制开发此酒种，并将“琼浆御液”改名为“七粮液”。
“七粮液”生产商2009年从河南迁至北京，主要在北方地区销售，处于白酒市场中低端，价格在200元/瓶内。目前工厂位于北京市平谷区乐政务乡东杏园村西。厂址占地面积170亩，预计年生产150吨，项目投资500万元人民币。较好初原工厂为河南郑州七粮液老酒坊，2009年正式迁到北京。四川宜宾五粮液股份有限公司将白酒“七粮液”的生产企业、销售企业等一并告上法庭，认为对方侵犯了自己的注册商标权。