咸豆腐（“咸”四川话读han)，又被称为红豆腐，霉豆腐，这个名字听起来有些吓人，但它确实是一种名副其实的人间美味。它主要流行与四川等南方地区。
咸豆腐是一种传统的中国食品，以豆腐为主要原料，经过发酵和腌制而成。咸豆腐的特点是口感鲜美，味道咸香，质地松软，且富含蛋白质和微量元素。在中国南方地区，咸豆腐是非常受欢迎的小吃，可以搭配不同的调料和食材，如豆腐花、辣椒、葱花、虾皮等，制成各种不同口味的美食。此外，咸豆腐还具有一定的保健作用，有助于促进肠道健康，增强免疫力。
咸豆腐是白豆腐经常用盐腌制而成。